Allergenerne i pollen og allergenerne i frugter, nødder og grøntsager ligner hinanden så meget, at immunsystemet ikke kan kende forskel. F.eks. får mere end 50% af birkepollen-allergikere kløe i ganen, når de spiser hasselnødder.
Liste over hvilke frugter, grøntsager mm. der oftest giver krydsreaktioner.
| Birk | Græs | Gråbynke |
| Frugter blomme fersken kirsebær kiwi nektarin pære æble (specielt grønne) ærter Grøntsager gulerod jordnød/peanut kartoffel selleri tomat Nødder cashew-nød hasselnød mandel paranød valnød | Frugter appelsin melon tomat Grøntsager bønner kikærter linser ærter peanuts soja | Frugter banan melon Grøntsager mm bleg-selleri grøn peber knold-selleri pastinak persille purløg visse krydder-snapse vermouth solsikkefrø kamille |